大型超市各种冷柜摆放技巧_色七七亚洲av_最新色七七亚洲av在线播放
织梦CMS - 轻松建站从此开始!

色七七亚洲av_最新色七七亚洲av在线播放

当前位置: 主页 > 冰箱 >

大型超市各种冷柜摆放技巧

时间:2015-01-07 05:09来源:68 作者:haonuosen 点击:
不管是便利店、超市还是大型卖场,主要目的就是陈列着商品供顾客挑

安徽博特电器有限责任公司公司介绍

安徽博特电器有限责任公司

    安徽博特电器有限公司是一家集研发、设计、消费、销售于一体的商用电器配备专业制造企业,主要消费“佳伯”制冷配备:风幕柜、熟食柜、鲜肉柜、点菜柜、鲜花保鲜柜、岛柜、蛋糕柜,海鲜柜,冰淇淋展示柜;商用厨房配备:蒸饭柜、中餐灶、煲仔炉;消毒配备及酒店不锈钢配备等系列超市酒店配备。 安徽博特电器有限公司领有一批中、高级设计人员,公司以质量求生活,以科技创新求发展,秉承“绿色、节能”的企业肉体,普及民众生涯质量为宗旨,已通过ISO9001:2014年国际质量管理体系认证、ISO14001:2014年国际管理体系认证。以打造国际知名品牌为目的,全力进军商用电器范畴。安徽博特电器以“客户至上,员工至亲”为经营理念,以“科技创新,与时俱进;迷信管理,真诚服务&rdqu[详细]

联系信息

情谊链接

  • 中国建材网
  • 新闻中心

    大型超市各种冷柜摆放技巧

    2014/11/27 8:20:08中国建材网

    新闻摘要:

    不管是便利店、超市还是大型卖场,主要手段就是陈列着商品供顾客筛选、购买。一切这些场合必须应用有限的资源,来规划总体的布局,最大限度地吸引顾客,以达到销售的手段。

    重点盈利区域配置要点:普通来讲,对于一个规模较大、地理位置较好的大型超市,便利店以下五个区域是必不可少的。

    (1) 冷藏保鲜区

    随着现代都市人生涯节奏的加快,即买即食的食品越来越受青眼,因此冷藏保鲜区是超市中比重最大的区域,食品呆滞量也最大。该区域要求温度为0—10摄氏度,并可根据需要进行调节。温度可根据内置食品的不同而定,其中乳品和饮料的温度为0—4 摄氏度,果蔬、小包装鲜肉、小包装半成品及时上盛行的小包装净菜温度为2-5 摄氏度。蔬菜最好配置无公害无污染的绿色蔬菜,并且要挂牌经营。该区域食品的冷藏保鲜,立式风幕柜应该是空想的选择。立式风幕柜的食品摆放空间向纵向发展,柜内有多层层架,节省占地面积,增加了食品的容量,还便于取货。立式风幕柜普通靠墙放置,在联柜拐角处可设有配套的立风角柜连贯,不仅充分应用摆放空间,因外观上拐角连贯流利,整体效果也好。货架上的暗藏灯光,使整个展示区域无阴影暗区,恰如其分地烘托出食品诱人的色调及层次感 。立式风幕柜的外观、柜体及装饰条颜色(普通绿色、蓝色、黑色多种可选)都可根据整个商场的装修风格进行配套调整,以达到协调统一。假如商场空间容许也可选择玻璃门冷藏展示柜,该种柜型可靠墙一字排开,奢华气度,并且高效节能。

    (2) 冷冻区

    该区主要用于贮存冷冻肉、速冻水饺、汤圆、风味食品等,温度应在-18—20 摄氏度。冰淇淋应选择卧柜、岛柜保存,温度应在-25 摄氏度左右。冷冻岛柜普通在整个冷冻冷藏区中部,各超市可视场地大小选择单边岛柜、双边岛柜。假如场地足够大,可选择组合岛柜。

    (3) 海鲜区

    为了防止海鲜产品与其余冷冻冷藏食品串味,普通来到保存。海鲜区普通分为两全体,一全体是未经加工敞开销售海鲜区,一全体是经过加工置于冷柜中保存销售区。海鲜区可与冷冻区相对,并需有专人负责。

    (4)肉类加工区

    根据超市卖场的空间结构,肉类加工判别前场、后场。在此区域有多种柜型可供选择。前场主要放置鲜肉柜、冷热熟食柜,零售小包装生鲜肉、熟食、烧烤品。后场主要囊括生鲜肉类加工区、熟食加工区、肉类冷冻库及冷藏库。肉类加工操作可靠墙而设,操作间与卖场之间通常用严惩玻璃相隔,顾客可轻易观看整个肉类或熟食的加工过程。操作间内须配有吊顶式风机,以称心卫生及环境要求,其温度维持在18—22 摄氏度。加工出的鲜肉 小包装经处理后,可置于鲜肉柜内零售,柜温掌握在0—4 摄氏度;熟食则置于熟食柜中设专人销售;烧烤食品可置于热柜中展示,普通即买即食,因此,其位置应靠近商场入口处。操作间两头应设计有冷冻或冷藏库,并尽能够靠近操作间,用于贮存日常的肉类。这些库的大小与操作间的日加工量有密切关系,库温的设定可根据要求调节。

    (5)糕点、面包区

    现代超市规划都将糕点作为卖点进行精心谋划。为了突出现烤现卖的特色,超市将其加工区也放在卖场的后场。因此,糕点面包区也分为前场和后场两全体。前场区主要是加工好的新鲜糕点,放置在蛋糕柜中零售。后场区亦即加工区,为了体现真材实料,普通通过封闭的玻璃窗与外界隔开,顾客很简单看到生日蛋糕、面包、糕点制作的全过程。在后场的面包、糕点制作区,包装间内均需配置制冷配备,保证室温低于22℃。 精心的布局,岂但能最大水平的应用空间,而且也是商品更加有层次,更加整洁的展现在顾客眼前,对顾客购物心态也是一种很好的培育,大大的增加了商品成交的机会。

    任何一个大型卖场,超市在对冷藏展示柜、立式风幕柜、岛柜、熟食柜、双岛柜、卧式冷柜的选择都做了精心的铺排,岂但物美价廉,而且也要平安稳定。

    免责申明:杭州商易信息技术有限公司对中国建材网上刊登之一切信息不申明或保证其模式之正确性或可靠性;您于此接受并承认信赖任何信息所生之风险应自行承担。杭州商易信息技术有限公司,有权但无此任务,改善或更正所刊登信息任何全体之谬误或疏失。

    上一篇:风冷与直冷的区别

    下一篇:哪些水果不宜放入冷藏展示柜

    延伸浏览

    (责任编辑:admin)
    顶一下
    (0)
    0%
    踩一下
    (0)
    0%
    ------分隔线----------------------------
    发表评论
    请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
    评价:
    验证码: 点击我更换图片
    栏目列表
    推荐内容